AG网址

大豆拉丝卵白

接洽咱们


铁岭立异绿色养分食物无限公司

接洽人:张司理

手机:13591624592

德律风:024-74126406   

          024-72650506

传真:024-72655571

Q  Q: 2011919129

网址:vonsaydesigns.com 

地点:辽宁省铁岭市银州区铁西街北三路5号


大豆拉丝卵白可取代高脂肪!

您确当前地位: 首 页 >> 消息中间 >> 公司消息

大豆拉丝卵白可取代高脂肪!

宣布日期:2018-01-16 00:00 来历:http://vonsaydesigns.com 点击:

大豆拉丝卵白因其可取代高脂肪、高热量的肉类食物,又称"仿真肉"。我国从20世纪90年月初步显现大豆机关卵白,经历10多年的成长,当今动物拉丝卵白的产业已出具功能。

动物拉丝卵白个体状态为枯燥的淡黄色固形物(水份含量约10%,水份活度Aw约0.43),假设把它放到水里泡几多分钟,就会疏松起来,很像半熟的通俗瘦肉。动物拉丝卵白的分类是按其机关来分,有粗丝型,细丝型,软丝型,硬丝型,滑丝、涩丝等,根据差别的丝型布局与丝的拉力强度,有多种组合操纵。

大豆拉丝卵白

动物拉丝卵白能够或许建造出火腿肠、肉馅、牛肉干跟罐甲等,香河家具城金钥匙,以其制作的食物在口感上与通俗肉类食物根本不差别,但动物拉丝卵白的代价仅相等于瘦猪肉的1/5,卵白质含量却相等于鱼、肉、蛋的2-3倍。

颠末特别工艺加工而成的一种具备近似肌肉纤维质感的卵白产物。在出产中颠末水化感化,具备平均的机关特征和特定的机关布局。在肉成品中增加10-20%的拉丝卵白能够取代牛肉和猪肉,既不影响产物品质又下降质料本钱,还可避免肉缩短并使之具备更高的养分代价。

大豆拉丝卵白中含有自然的抗氧化剂,在肉成品中插手拉丝卵白后,可起到掩护感化,下降氧化酸败。比来几年来,大豆拉丝卵白作为新兴的动物卵白正替换猪肉、牛肉等普遍操纵于肉成品、麻辣食物、休闲食物中。

文章内容来历于收集,若有题目,请与咱们接洽!


相干标签:AG网址:大豆拉丝卵白哪家好

比来阅读:

在线客服
二维码

扫描二维码

分享
ag亚博国际-ag亚博国际集团 ag亚博国际集团_welcome ag亚博集团-AG网址 ag亚博网站_ag亚博网站吉他谱_吉他吧 ag亚博网站_亚博AG网址官网_亚博网站2020